Flan de queso: receta tradicional muy fácil

Comenzaremos preparando el caramelo, para ello en un cazo echamos el azúcar y el agua y **calentamos a fuego medio hasta formar un caramelo dorado**, bañando seguidamente el fondo y los laterales del molde

Reservamos

Calentamos la leche con el azúcar y la vaina de vainilla abierta a la mitad, cuando hierva la separamos del fuego y dejamos que infusione hasta que esté templada. **Precalentamos el horno a 190 grados**

En un bol grande batimos los huevos con el queso crema, le **pasamos la batidora para integrar bien los ingredientes**, le añadimos la leche templada colada y rellenamos la flanera

Ponemos una fuente de horno con agua caliente y colocamos el molde al baño maría, **horneamos a 180 grados durante una hora** o hasta que veamos la mezcla cuajada

Retiramos del baño maría y dejamos enfriar en la nevera hasta el día siguiente para que coja cuerpo.