Cómo hacer carnitas mexicanas, la receta perfecta para hacer tacos con panceta
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Cómo cocinar carnitas de cerdo mexicanas y cómo acompañarlas: receta para tacos. Receta fácil, clásica, auténtica, original y tradicional a base de panceta de...
Ingredients
Instructions
El primer paso es fundir la manteca de cerdo a fuego suave en una cazuela ancha y alta, donde luego añadiremos la panceta cortada en **seis trozos generosos y ya salada**
Luego incorporamos el resto de ingredientes, cocinando a fuego suave el conjunto **durante un par de horas**
Pasado ese tiempo, buscaremos que las carnitas estén jugosas, pero aún les falta el toque crujiente final
Por eso, intentamos **rescatar las naranjas y las hierbas** que podamos recuperar y subimos el fuego para que las carnitas se doren durante unos 15 minutos
Sacamos las carnitas de la manteca, las escurrimos y las servimos caliente para la receta que queramos hacer.
