Caçarola de batata com hambúrguer

Pré-aqueça o forno a 375°C e unte levemente uma assadeira de 9x13 cm.

Em uma frigideira grande, em fogo médio-alto, cozinhe a carne moída e a cebola, desfazendo a carne com uma colher, até que a carne esteja dourada e a cebola macia, por cerca de 8 minutos. Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto, até perfumar, e escorra o excesso de gordura.

Na frigideira, adicione o creme de cogumelos condensado, o caldo de carne, o creme de leite, o molho inglês, a páprica defumada e a pimenta-do-reino. Misture tudo até obter um molho homogêneo e, em seguida, retire a frigideira do fogo.

Distribua metade das batatas fatiadas finamente em uma camada uniforme no fundo da assadeira preparada, sobrepondo ligeiramente as fatias. Tempere a camada de batatas levemente com uma pitada de sal e pimenta.

Distribua metade da mistura de carne e molho uniformemente sobre a camada de batatas, espalhando delicadamente para cobrir. Polvilhe uma xícara de queijo cheddar ralado sobre a carne.

Repita as camadas com as batatas restantes, o restante da mistura de carne e, por fim, a xícara restante de queijo cheddar. Cubra bem o prato com papel alumínio.

Asse, coberto, por 50 minutos. A caçarola deve estar borbulhando nas bordas. Retire cuidadosamente o papel alumínio e continue assando por mais 20 a 25 minutos, ou até que as batatas estejam macias ao serem perfuradas com um garfo e a superfície esteja dourada.

Deixe a caçarola descansar por 10 a 15 minutos antes de servir; isso permite que as camadas se firmem e fiquem mais fáceis de servir. Decore com a salsa fresca picada.