Lo Mein de Legumes
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Um clássico lo mein de legumes que oferece um sabor irresistível, uma combinação de salgado e levemente adocicado, com macarrão macio e legumes crocantes. Esta receita fácil fica pronta mais rápido do que pedir comida para viagem e cria um prato com qualidade de restaurante no conforto da sua própria cozinha.
Ingredients
Instructions
Cozinhe o macarrão lo mein de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente, depois escorra bem e misture com uma colher de chá de óleo vegetal para evitar que grude.
Enquanto o macarrão cozinha, misture o molho de soja, o molho de ostra, o óleo de gergelim, o açúcar mascavo e a pimenta-do-reino em uma tigela pequena até que o açúcar se dissolva.
Aqueça o restante do óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo alto até que esteja brilhante, depois adicione o alho e o gengibre e refogue por 30 segundos até que fiquem aromáticos.
Adicione as cenouras e refogue por 2 minutos até ficarem ligeiramente macias, depois adicione os pimentões e o repolho e continue refogando por mais 2 minutos até que os legumes estejam al dente.
Abaixe o fogo para médio, adicione o macarrão cozido e o molho à wok, mexendo constantemente com uma pinça para envolver tudo uniformemente.
Junte a cebolinha verde e cozinhe por mais um minuto, até que o molho envolva o macarrão e os legumes estejam bem incorporados.
Prove e ajuste o tempero com mais molho de soja, se necessário, e sirva imediatamente enquanto estiver quente.
Nutrition
- Calories
- 285 kcal
- Carbohydrate Content
- 45 g
- Protein Content
- 8 g
- Fat Content
- 8 g
- Saturated Fat Content
- 1 g
- Sodium Content
- 980 mg
- Fiber Content
- 4 g
- Sugar Content
- 6 g
- Serving Size
- 1 serving
