Sopa De Tortellini Fácil
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Con solo unos pocos ingredientes sencillos, esta sencilla sopa de tortellini ofrece un plato reconfortante que resulta nutritivo y delicioso. Una pasta esponjosa y rellena de queso flota en un caldo sabroso con un toque de tomate, repleta de verduras tiernas y con un toque de espinacas frescas. Es una comida realmente satisfactoria de 30 minutos.
Ingredients
Instructions
En una olla grande o una olla pesada, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añada la cebolla picada, las zanahorias y el apio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 7-8 minutos. Incorpore el ajo picado y cocine hasta que desprenda aroma, aproximadamente 1 minuto más.
Vierta el caldo y los tomates enlatados picados con su jugo. Añada el condimento italiano, sal y pimienta. Suba el fuego a medio-alto y deje que la sopa hierva suavemente.
Una vez que hierva, agregue los tortellini frescos a la olla. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine según las instrucciones del paquete, generalmente durante unos 5-7 minutos, hasta que los tortellini estén tiernos y floten.
Incorpore las espinacas baby frescas y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 1 o 2 minutos. Pruebe la sopa y ajuste la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Sirva la sopa caliente en tazones y sirva inmediatamente, espolvoreada con una generosa cantidad de queso parmesano rallado.
Nutrition
- Calories
- 320 kcal
- Carbohydrate Content
- 42 g
- Protein Content
- 16 g
- Fat Content
- 10 g
- Saturated Fat Content
- 4 g
- Cholesterol Content
- 35 mg
- Sodium Content
- 980 mg
- Fiber Content
- 5 g
- Sugar Content
- 8 g
- Serving Size
- 1 serving
