La meilleure sauce barbecue maison – Équilibrée, fumée et bien laquée
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La sauce barbecue maison est une sauce épaisse à base de tomate, relevée de vinaigre, de sucre et d’épices, conçue pour napper, glacer ou tremper. Cette version est volontairement équilibrée : douce sans être écœurante, légèrement fumée sans masquer les aliments, et assez stable pour être utilisée aussi bien en cuisson qu’au service.
Ingredients
Instructions
Faire revenir l’oignon à feu moyen 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter l’ail et cuire 30 secondes.
Incorporer tous les autres ingrédients et bien mélanger.
Porter à frémissement, réduire à feu doux et laisser mijoter 12 à 20 minutes en remuant.
Ajuster l’assaisonnement, mixer si désiré.
Laisser refroidir, puis conserver au réfrigérateur jusqu’à 14 jours.
Nutrition
- Calories
- 150 kcal
- Serving Size
- 1 portion
