Cómo hacer las mejores empanadas en tu cocina: recetas y trucos definitivos
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Empanadas perfectas: masas caseras y rellenos top. Carne, mar y pollo con pasos, tiempos e ingredientes detallados. ¡Triunfa sin complicarte!
Ingredients
Instructions
Arranque del sofrito: En una olla con aceite caliente, añade cebolla y pimiento; cuando la cebolla esté transparente, suma el ajo, sal y pimienta.
Carne y tomate: Sube el fuego, incorpora de golpe la carne, mueve para que no se apelmace; cuando selle, añade el tomate en cubos y el puré. Condimenta con pimentón, comino, ajusta sal y pimienta. Tapa dejando una pequeña abertura y cocina unos 30 min, removiendo de vez en cuando.
Acabado del relleno: Retira del fuego, deja enfriar en la propia olla, agrega aceitunas picadas y mezcla. Aquí puedes sumar huevo duro, pasas o patata si quieres.
Formado: Reparte el relleno en las tapas, cierra con repulgue tradicional; pinta con huevo si te apetece (opcional).
Horno: Coloca en placa y hornea a fuego fuerte hasta que estén doradas. ¡Cuidado, salen ardiendo: “para quemarse los dientes”!