Arroz a La Cubana: Clásico Y Reconfortante
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El Arroz a la cubana es un clásico. Sigue esta receta casera y original con nuestra lista de errores comunes para un resultado perfecto en 40 minutos.
Ingredients
Instructions
Calentar el aceite de oliva en una cacerola, añadir el ajo machacado y verter el arroz. Remover durante 2 minutos hasta que el grano esté translúcido (nacarado).
Incorporar el agua caliente y la sal. Tapar y cocinar a fuego bajo durante 15-18 minutos.
Apagar el fuego y dejar reposar el arroz durante 5 minutos antes de esponjarlo con un tenedor.
Cortar los plátanos en rodajas diagonales de 2 cm y freírlos en aceite a fuego medio hasta que tengan un color caoba oscuro. Escurrir en papel absorbente.
En la misma sartén, freír los huevos a fuego medio-alto para lograr bordes crujientes y yema líquida.
Calentar la salsa de tomate en un cazo pequeño.
Moldear el arroz en el centro del plato, rodearlo con la salsa de tomate, colocar los plátanos a un lado y coronar con el huevo frito. Decorar con perejil fresco.
Nutrition
- Calories
- 692 kcal
- Fat Content
- 15.5g
- Fiber Content
- 3.3g
- Sugar Content
- 13g
- Sodium Content
- 1000mg
- Protein Content
- 16g
- Carbohydrate Content
- 117g
