Cazuela de Tater Tots

Coloca una rejilla en el centro del horno y precaliéntalo a 400°F (200°C). Engrasa ligeramente una fuente de 9x13 pulgadas. Pon una sartén grande a fuego medio-alto.

Añade la carne picada y la cebolla en dados a la sartén. Cocina, desmenuzando la carne en trozos pequeños, hasta que deje de estar rosada y la cebolla esté blanda, unos 8–10 minutos.

Incorpora el ajo picado, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta y cocina 1 minuto, hasta que desprenda aroma. Inclina la sartén y retira con una cuchara el exceso de grasa, o escurre la carne en un colador, luego devuélvela a la sartén y retírala del fuego.

Añade a la carne la crema de champiñones, la leche, la nata agria, el ajo en polvo y la cebolla en polvo y remueve hasta que quede homogéneo. Integra las verduras congeladas y 1½ tazas (150 g) del cheddar hasta que esté todo bien repartido.

Vuelca el relleno en la fuente preparada y extiéndelo en una capa uniforme con el dorso de la cuchara, llegando bien a las esquinas.

Coloca los tater tots congelados en filas apretadas y regulares por toda la superficie, de modo que el relleno quede totalmente cubierto. Una sola capa ajustada queda más crujiente; evita amontonarlos.

Hornea sin tapar hasta que los tater tots estén dorados y crujientes y el relleno burbujee por los bordes, de 40 a 45 minutos. Si la superficie se dora demasiado rápido, cúbrela sin apretar con papel de aluminio los últimos 10 minutos.

Esparce la ½ taza (50 g) de cheddar restante sobre los tater tots y hornea 5 minutos más, hasta que se funda. Deja reposar la fuente 10 minutos para que el relleno cuaje antes de servir.