Mini Quiche Lembut dan Gurih yang Mudah Dibuat

Membuat Kulit:

Campurkan tepung, garam, dan mentega

Uleni dengan ujung jari hingga membentuk tekstur pasir

Tambahkan telur, aduk rata

Jika adonan terlalu kering, tambahkan air dingin sedikit demi sedikit

Gilas tipis dan cetak dalam loyang muffin atau cetakan mini pie

Simpan di kulkas 15–20 menit agar kokoh saat dipanggang.

Membuat Filling:

Tumis bawang bombay sampai harum

Masukkan smoked beef atau ayam (jika pakai)

Dalam mangkuk lain, kocok telur, susu, dan bumbu (garam, lada, oregano)

Tambahkan keju dan daun bawang, aduk rata.

Merakit dan Memanggang:

Keluarkan cetakan berisi crust dari kulkas

Isi ¾ penuh dengan campuran filling

Panggang dalam oven suhu 180°C selama 20–25 menit hingga bagian tengah set

Dinginkan sebentar lalu keluarkan dari cetakan.