Ramen au porc : recette comme au Japon

Name: Ramen au porc : recette comme au Japon
Ingredients: 1 kg d’os de porc (cou ou échine); 2 oignons coupés en deux; 4 gousses d’ail écrasées; 1 morceau de gingembre frais (environ 5 cm); 2 carottes coupées en gros morceaux; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe d’huile de sésame; 2-3 litres d’eau; 400g de nouilles à ramen (fraîches de préférence); 400g de porc ventre ou épaule; 4 œufs; 2 oignons verts émincés; 100g de pousses de soja; 4 feuilles de nori (algue séchée); Quelques feuilles de coriandre fraîche; 1 cuillère à café de graines de sésame (optionnel)

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Découvrez comment préparer une recette de ramen au porc savoureuse et authentique avec des ingrédients frais et un bouillon riche à la maison.

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Ingredients

Instructions

Le bouillon est vraiment l’âme de votre ramen. Pour préparer un bouillon savoureux, vous aurez besoin de :
Pour compléter votre recette de ramen au porc, vous aurez besoin de :