Les Cookies Vegan Parfaits Moelleux Gourmands Et Sans Remords

Préchauffer le four à 180°C. Préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, et le sel.

Dans un autre bol, fouetter ensemble les sucres, l'huile, le lait végétal, et l'extrait de vanille.

Incorporer progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides en mélangeant délicatement avec une spatule, jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter les pépites de chocolat (et les noix, si utilisées) et mélanger pour les répartir uniformément dans la pâte.

Former des boules de pâte et les déposer sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant d'environ 5 cm.

Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Enfourner et cuire pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre encore légèrement mou.

Laisser refroidir les cookies sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.