Abborre med ugnsbakad palsternacka och aioli

Name: Abborre med ugnsbakad palsternacka och aioli
Total time: 30 min
Ingredients: 3 palsternackor; 1 msk olja till stekning; salt och peppar; 1 tsk strösocker; 700 g abborrfiléer; smör till stekning; 1 vitlöksklyfta; 1 äggula; ½ dl god rapsolja; ½ dl god olivolja; salt och peppar

fromrecept.se recept.se/recept/abborre-med-ugnsbakad-palsternacka-och-aioli

Denna fina abborrfilé steks och serveras tillsammans med ugnsbakade palsternackor och hemgjord aioli. Middag klar på en halvtimme!

30 min

Ingredients

Instructions

Sätt ugnen på 225°.
Aioli: Skala och pressa vitlöksklyftan i en skål och blanda med äggulan. Vispa droppvis ner oljan och smaksätt med salt och peppar.
Skala och skär palsternackorna i bitar, hetta upp lite olja i en stekpanna och stek gyllenbruna. Krydda med salt och peppar. Strö lite socker över, ställ in i ugnen i ca 5 minuter.
Krydda och stek filéerna gyllenbruna i lite smör ca 1–2 minuter på var sida. Servera med palsternackorna och aiolin.

Nutrition

Calories: 447547 calories
Carbohydrate Content: 9.5 g
Fat Content: 30.5 g
Protein Content: 32.1 g
Serving Size: 1 portion