Recette pizza Frutti di Mare

Name: Recette pizza Frutti di Mare
Ingredients: 🍤 150 g de crevettes cuites et décortiquées : privilégiez les crevettes fraîches ou congelées de qualité, comme celles proposées par Picard ou Sodebo.; 🐚 1 litre de moules cuites et décortiquées : des moules bien nettoyées apportent une texture moelleuse et iodée.; 🍅 4 belles tomates fraiches : pour une sauce maison, ou une sauce tomate de bonne qualité (Buitoni ou Saclà).; 🫒 50 g d’olives noires dénoyautées : ajoutez une note salée et parfumée.; 🧅 1 oignon, 1 gousse d’ail et un bouquet garni pour aromatiser la sauce.; 🧀 50 g de parmesan râpé : pour un goût relevé, privilégiez le parmesan Galbani.; 🍕 1 pâte à pizza classique : choisissez des bases de qualité comme celles de Casa Di Mama, Italpizza ou Ristorante Dr. Oetker.; 🫒 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, de préférence extra vierge.; Origan en poudre, sel et poivre pour relever le tout.

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French

Ingredients

Instructions

🍳 Préparer la sauce tomate aux aromates : Pelez les tomates, enlevez les pépins puis écrasez-les finement. Faites revenir doucement dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive une fois l’oignon haché ajouté, ainsi que l’ail écrasé et le bouquet garni. Salez, poivrez et laissez mijoter 45 minutes pour obtenir un mélange onctueux et parfumé.
🍕 Étaler la pâte : Sur un plan fariné, déposez la pâte à pizza et huilez légèrement sa surface.
🍅 Verser la sauce sur la pâte : Répartissez harmonieusement la sauce tomate aux aromates sur la pâte, sans trop l’humidifier pour garder une base croustillante.
🦐 Ajouter les fruits de mer : Disposez les moules et crevettes uniformément.
🫒 Incorporer les olives noires, le parmesan et l’origan : Ces touches finales équilibrent goût et texture.
🔥 Cuisson : Enfournez la pizza à 220°C pendant 25 minutes jusqu’à ce que la base soit dorée et que le parmesan fonde délicatement.