Hausbrot Rezept von Oma 100 Jahre alt ich kaufe sicher nie wieder 😋

Hefe aktivieren: Wasser leicht erwärmen, Zucker hinzufügen, Hefe hineinbröckeln und 10 Minuten gehen lassen.

Mehl und Salz mischen: In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermengen.

Teig kneten: Die Hefemischung zum Mehl geben und mindestens 10 Minuten kneten, bis der Teig elastisch und geschmeidig ist.

Teig gehen lassen: Abgedeckt an einem warmen Ort 1–2 Stunden gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche leicht durchkneten.

In die gewünschte Form bringen – rund, oval oder als Laib.

Auf ein Backblech legen, Oberfläche leicht einschneiden.

Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–45 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.

Vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen – so behält das Brot seine perfekte Krume.