Laks med grønkål

Aspargeskartofler vendes med et par spiseskefulde olivenolie, salt og friskkværnet peber. Fordel i et fad og bages ca. 40 minutter ved 180 grader varmluft.

Læg laksestykkerne i ildfast fad og dryp med lidt friskpresset citronsaft. Krydr med salt og peber. Bages i 15 minutter ved 180 grader varmluft sammen med kartoflerne. Det vil sige, at laksen skal i ovnen når kartoflerne har fået 25 minutter.

Letstuvet grønkål laves i en dyb pande eller gryde. Steg den snittede grønkål af i lidt olie, hvor kålen både falder sammen med og skifter farve til den dybe og flotte grønne farve. Det tager et par minutter. Hæld madlavningsfløde ved og lad det simre i 8-10 minutter. Tilsæt om nødvendigt lidt mere madlavningsfløde og smag til med friskpresset citronsaft, revet muskatnød, salt og peber.