Mujadara: Das Beste Rezept für cremigen Reis und Linsen
Mujadara ist ein schmackhaftes arabisches Reisgericht mit Linsen und Zwiebeln, perfekt für vegane und nahrhafte Mahlzeiten.
Ingredients
Instructions
Zubereitung
Schneide die Zwiebeln dünn und brate sie in einer großen Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze für etwa 60 Minuten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
Spüle die Linsen gründlich ab und gib sie in einen Topf mit Wasser. Bring das Wasser zum Kochen und koche die Linsen bei niedriger Hitze, abgedeckt, für etwa 15 Minuten.
Spüle den Basmati-Reis ab und füge ihn zu den Linsen hinzu, zusammen mit Kreuzkümmel und Salz. Bring die Mischung erneut zum Kochen, dann reduziere die Hitze und lasse alles für weitere 15 Minuten kochen.
Fluff die Reis- und Linsen-Mischung vorsichtig mit einer Gabel auf, damit keine überschüssige Flüssigkeit bleibt.
Füge die karamellisierten Zwiebeln unter die fertigen Linsen und den Reis. Du kannst einige Zwiebeln für die Garnierung zurückbehalten.
Nutrition
- Serving Size
- 1 Portion
- Calories
- 400 kcal
- Carbohydrate Content
- 65 g
- Protein Content
- 15 g
- Fat Content
- 10 g
- Saturated Fat Content
- 1 g
- Sodium Content
- 600 mg
- Fiber Content
- 10 g
- Sugar Content
- 4 g
- Unsaturated Fat Content
- 9 g