Schneller histaminarmer Pizzateig ohne Hefe

Name: Schneller histaminarmer Pizzateig ohne Hefe
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Dinkelmehl Type 630; 3 TL Weinsteinbackpulver; 200 g Magerquark, ggfs. laktosefrei; 1 Ei Gr. M; 50 ml Wasser; 60 ml Olivenöl; 2 EL Salz

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cook 45 min

Ingredients

Instructions

Das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel vermischen, anschließend die restlichen Zutaten zugeben und alles mit den Knethaken vom Handmixer, oder mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig kurz ruhen lassen, in der Zwischenzeit den Backofen auf 225 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Basic Paprika nach Belieben mit ital. Kräutern und Salz würzen, anschließend die Pizza damit bestreichen und zum Beispiel mit Mozzarella belegen. Die Pizza ca. 15 bis 20 Minuten bei 225 °C Ober- und Unterhitze backen.