Jednoduchá špargľová polievka: Využite každý kúsok špargle
fromdobruchut.aktuality.skdobruchut.aktuality.sk/recept/81543/jednoducha-sparglova-polievka-vyuzite-kazdy-kusok-spargle
<p>Takto uvaríte chutnú polievku z delikátnej zeleniny takmer bez odpadu.</p>
Ingredients
Instructions
1: <p>Zelenú špargľu umyjeme a nakrájame ju na 3 časti – zdrevnatené spodné stonky, stredné stonky a vrchné ružičky.</p> 2: <p>Spodné stonky dáme do rajnice, zalejeme si 7 až 8 deci vody, pridáme lyžicu citrónovej šťavy a lyžičku cukru
Všetko spolu privedieme k varu a varíme cca 20 minút.</p> 3: <p>V inom hrnci na oleji opražíme nakrájanú šalotku, pridáme na menšie časti nakrájané stredné stonky špargle, na malé kocky nakrájané zemiaky, soľ a korenie.</p> 4: <p>Všetko zalejeme precedeným vývarom z rajnice a spoločne varíme cca 15 minút
Polievku následne rozmixujeme ponorným mixérom na krém.</p> 5: <p>Do krémovej polievky prilejeme smotanu, privedieme ju opäť k varu a pridáme hlavičky špargle, ktoré už len krátko - 3 – 4 minútky povaríme.</p> 6: <p>Polievku podávame s nasekanou vňaťou a hriankami z bieleho chleba alebo bagetou.</p> 7: <p>Dobrú chuť!</p> 8: <p><a href="https://dobruchut.aktuality.sk/kremova-polievka/"> Ďalšie overené recepty na krémové polievky nájdete TU</a>!</p>