Le meilleur poke bowl au monde

Name: Le meilleur poke bowl au monde
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: Mayonnaise, 1 c. à soupe (15 ml (15 g) ); Tahini, 1 c. à soupe (15 ml (15 g) ); Yogourt grec nature, 1 c. à soupe (15 ml (15 g) ); Sriracha, Au goût ( Au goût); Saumon cru sans peau, 150 g (150 g); Mayonnaise, 2 c. à thé (10 ml (10 g) ); Sriracha, Au goût ( Au goût); Feuille de nori, ¼ feuille (¼ feuille ); Quinoa soufflé, 2 c. à soupe (30 ml); Oeufs de poisson, 2 c. à soupe (30 ml); Eau, Quelques gouttes (Quelques gouttes ); Riz collant, 1 tasse (250 ml); Edamames, ½ tasse (125 ml (95 g) ); Mangue, ½ tasse (125 ml (85 g) ); Avocat, ½ avocat (½ avocat ); Carotte, 1 carotte (1 carotte ); Concombre libanais, 1 concombre (1 concombre ); Gingembre mariné, Au goût ( Au goût)

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Voici la meilleure recette de poke bowl au monde! Un poke bowl, c’est bien. Le meilleur poke bowl au monde, c’est encore mieux. Avec sa base de riz parfaitement cuit, son tartare de saumon relevé à la sriracha, sa sauce crémeuse au tahini et sa garniture croquante au quinoa soufflé, ce bol offre un festival de textures et de saveurs dans chaque bouchée. Ce bol est coloré, nourrissant, équilibré et incroyablement frais. En quelques étapes simples, tu peux préparer un repas complet qui impressionnera autant par sa présentation que par son goût. Chaque ingrédient y joue un rôle clé pour te faire voyager sans quitter la cuisine. D'où vient le poke bowl? Le plat traditionnel de poké est originaire des pêcheurs hawaïens qui préparaient leur poisson cru avec des ingrédients simples tels que des oignons verts, du soja et des algues. Au fil des années, le plat a évolué pour inclure des ingrédients plus variés et des influences culinaires japonaises ont été intégrées, comme l'utilisation de sésame et de sauce teriyaki.

20 min

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Asiatique

French

Ingredients

Instructions

Le meilleur poke bowl au monde

Mélanger la mayonnaise, le tahini, le yogourt grec et la sriracha dans un petit bol jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse et homogène. Réserver.
Remplir un bol de glace et y déposer un petit bol par-dessus pour garder le poisson bien frais. Mélanger le saumon, la mayonnaise et la sriracha, puis mélanger délicatement.
Mélanger les morceaux de feuille de nori, le quinoa soufflé et les oeufs de poisson. Ajouter quelques gouttes d’eau pour humecter légèrement et permettre aux feuilles de nori de coller.
Dans deux bols de présentation, déposer le riz comme base. Ajouter le tartare de saumon, les edamames, la mangue, l’avocat, les carottes râpées, les tranches de concombre et le gingembre mariné.
Répartir la garniture croquante sur le dessus. Verser la sauce au tahini juste avant de servir.