Coxas de Frango no Forno com Feijão Preto

Name: Coxas de Frango no Forno com Feijão Preto
Prep time: 60 min
Yield: Doses: 4
Ingredients: 8 Coxas de Frango (Pernas); 2 Cabeças de Alho; 1 c. sobremesa Açafrão da Índia em Pó (Curcuma); 1 c. sobremesa Pimentão Doce em Pó; 4 c. sopa Azeite; q.b. Sal Marinho; q.b. Pimenta Cayenne; 1 c. sobremesa Oregãos Secos; 1 dl Vinho Branco; 2 Limões; 1 Cebola; 2 Dentes de Alho; q.b. Azeite; 2 Latas Grandes de Feijão Preto; 1 c. chá Cominhos; 1 c. café Cravinho em Pó; 1 Folha de Louro; 1 dl Vinho Branco; ½ Chouriça de Carne; q.b. Tomilho Fresco

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Doses: 4

Ingredients

Instructions

Coloca as coxas numa tigela e tempera com azeite, açafrão, pimentão doce, pimenta cayenne e dentes de alho esmagados
Deixa marinar durante 30 minutos
Unta um tabuleiro com azeite
Rega com o vinho branco
Adiciona as coxas e uma cabeça de alho cortada a meio
Leva ao forno, pré-aquecido a 230ºC, durante aproximadamente 45 minutos, virando a meio do processo
No final, espreme sumo de meio limão sobre as coxas
Serve com o restante limão cortado a meio e oregãos secos
Refoga uma cebola picada, a chouriça de carne e os dentes de alho picados em azeite
Adiciona o feijão e o louro e mistura
Acrescenta as especiarias e o vinho
Refoga durante aproximadamente 10 minutos em lume brando
Serve numa tigela com tomilho.

Nutrition

Calories
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